江西华康机电设备有限公司

一、产品参数： 产 量：20- 25斤/次 规 格 ： 99×47×100cm 加热方式：气，煤，柴均可 二、产品简介： 可按客户的要求设计定做各式大小容量,厂直销产品.常年提供新鲜板栗子,欢迎来电来人订询.滚筒全自动封闭式先进设备,采用全不锈钢材料研制.适用于炒板栗、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用。具有绿色环保、保温节能、豪华卫生、方便快捷、省工省时、出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。 三、多功能炒货机性能及特点： 1、该系列机器采用四面透光豪华设计，不锈钢盆式旋转搅拌，远红外管发热，功耗低、效率高，安全、卫生。2、机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。 3、本机采用独特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，空气传热炒制炒货不焦煳，筒外环形保温层保证温度不散失，炒制30Kg糖炒栗子只须30-40分钟，耗电不到2度，比国内其他炒栗机节能60％，达到了节电省时，降低了加工成本。 4、适加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市、食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今最理想炒货设备 四、项目介绍： 随着市场经济的迅勐发展，糖炒板栗加工业也越来越受到人们的青睐，糖炒板栗也因其特有的风味在食品市场上嬴得了一席之地。 五、利润分析： 以炒板栗为例，板栗店以现炒现过卖为佳，没有库存；时间为当年8月1日—次年6月1日尢以9、10、11、12、1、2、3等月为最佳生意段。如果您的地段良好，流动人口多，估计每天销售200斤是没有问题的。黄金地段有时一个店一天就能销售1000斤以上也很常见。生板栗3.0元／斤—4.5元／斤，炒熟后9.0元／斤—15.0元／斤。除去成本一斤按3.0元利润算，一天保守估计100斤，一天净利润也有200多元，一个月6000多，这是最低估计，好的情况下，每月上万元，不是问题。 三、使用方法： 1、筛选： 1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。） 2 糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 3清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。 4预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比 例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。 5加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 6起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的 砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。 以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。